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L'Histoire des Pailhès

 

 

 
Vers 1580, la famille de Salles habitait Pradelles-Cabardès (Aude). Elle ne se sentait pas bien dans le village et construisait le château Les Pailhès un peu en dehors de l' agglomération.

Vers 1650, à l'époque de Louis XIV, St François de Salles, un neveux, logeait pendant trois jours aux in Les Pailhès.  Pour en savoir plus sur St François de Salles : cliquez ici./ deuxième  page sur St François de Salles : cliquez ici

Par héritage, le domaine venait dans les mains de la famille de la Valette

 

 

 

Durant La Révolution Française, en 1789, l' héritier, Mr de la Valette, seigneur des Pailhès à Pradelles et seigneur de Fabas à Laure-Minervois (toujours un domaine viticole réputé) n'était pas inquiet par le révolutionnaires.
A la fin de l'époque Napoléon, les Anglais secouraient les Français contres l'Empereur.  Ils venaient de l'Espagne par Narbonne vers Carcassonne et s'arrêtaient à Conques sur Orbiel à 20 km de  Pradelles Cabardès. Mr Joseph, Louis de Fabas, qui gardait toute sa fortune aux Pailhès paniquait. Toute sa fortune, des  doublons Espagnoles, la grande monnaie des XVII° et XVIII° siècles, des livres Tournois en argent, de l argenterie lourde et massive, deux chandeliers en or massif et probablement des bijoux de sa puissante famille était rassemblée et enterrée quelque part sur le domaine.  Notre châtelain s'est fait une attaque de paralysie qui provoque une hémiplégie le privant de l'usage de la parole.  Il mourut 15 mois plus tard sans dévoiler son secret.  Les Anglais ne sont jamais venus dans  La Montagne Noire ..


Les héritiers trouvaient quelques pièces de monnaie dans une chaise qui servait comme latrines. Vers 1826, un habitant de Pradelles trouvait également quelques pièces en or.  Fin août 1959, il a y une cinquantaine de pièces retrouvées par des enfants en train de jouer dans le bois. 

 

Dans la XVIIII e siècles, une famille de Carcassonne héritait du Châteaux :  Tesseire et Roquerlan. Ils le vendaient à une famille de Cabrespine. L'homme habitait toute sa vie aux Pailhès et était également le maire du  village.

 

A sa mort, le domaine est vendu par un marchand de biens à Mr Simon Buscail (on retrouve ses initiales sur le portail).Son arrière-petite-fille, Mme Fourcade-Buscail , propriétaire du Domaine Prat-Majou (le vin maison à l'hôtel Les Pailhès) utilisait le château comme maison de campagne pendant l'été. Les maisons actuelles autour étaient réservées pour le personnel..A sa mort, les héritières, les sœurs Fourcade mettaient le châteaux en vente et Stephan Dupont, venu du nord, l'achetait pour en faire un hôtel en 1994.
Un fils d'une des dames Fourcade, notre ami  Charles Keim ,est l'actuel exploitant du  Domaine de Prat-Majou à  Laure Minervois, où on est toujours le bienvenu pour déguster un bon Minervois.

Pour faire connaissence le dl'histoire du Cabardès cliquez :: Cabardès