The te verkijgen in Hotel Les Pailhès
English breakfast – zwarte the
Deze combinatie
van the’s uit Assam en Sumatra, genereert een donkere en kruidige drank.
Earl Grey – excelsior – zwarte the
De
klassieke Engelse the “Earl Grey “. De aroma’s van verschillende soorten
appelsienen en citrusvruchten vermengd met een aromatische Ceylon the.
Ingredienten;
zwarte the, aroma
Parels van de nacht – zwarte the
Tonen van citrusvruchten, bessen en romig afgestemde lichte amandel geven deze menging met zwarte en groene the uit China en Ceylon een exotisch-oosterse smaak. De schil van appelsienen en verschillende bloesems geven dit optisch weer.
Ingredienten :
zwarte the, groene the, schil van appelsienen, aroma, bloemblaadjes van rozen,
saffloer, bloemblaadjes van goudsbloem.
Oma’s
Tuin – Fruitinfusie
De aroma’s
van heerlijke vruchten en bessen in een aantrekkelijk uitziende
vruchteninfuusmengeling laten ons kinderdromen herbeleven.
Ingredienten
: vlierbessen, hibiscusbloemen, stukjes appel, zwarte aalbessen, aroma,
vriesgedroogde braambessen, vriesgedroogde aardbeien en frambozen,blaadjes van
wiilde aarbei
Turkse
appel/Yoghurt/ Limoengras – fruitinfusie
Een overtuigende creatie , de combinatie van appel en limoengras hier aangevuld met ananas en yogurt.
Ingredienten : stukjes appel, kubusjes van ananas, limoengras
Marokkkanse Nana-munt – kruideninfusie
De Marokkanse Nana munt, naar een Afrikaans volk genaamd, is een traditionele drank die het gans jaar door wordt gedronken.In tegenstelling tot peppermunt heft deze geen mentholkarakter.Zowel koud als warm is deze drank een dorstlesser zonder vruchtentinten maar met een heerlijke pepermunt toon. Een klassieker uit Marokko is de combinatie van Nana munt met groene the, bij voorkeur Gunpowder. Zo komt er bij de the een grote portie theïne. Dit is de zogenaamde Thé à la menthe.
Mousse au vin rouge
Het
heerlijke rode wijn noot en een heldere basis van bessen maken van deze the een
perfect surrgaat voor het alcoholisch origineel.
Ingredienten
: druiven, hibiscusbloesem, stukjes kriek, vlierbes, coriander, kardemom,
bloemblaadjes van rozen, zwarte bessen,
